Süßes Frühstück: French Toast mit Beerenkompott

Gehörst du auch zu den Menschen, die zum Frühstück gerne etwas Süßes essen möchten, aber deshalb nicht gleich mit einem schlechten Gewissen in den Tag starten wollen?

Dann solltest du unbedingt unseren French Toast, oder auch als “arme Ritter” bekannt, mit Beeren ausprobieren! Er entspricht der Faustformel und schmeckt einfach himmlisch! Wenn du aber das Gefühl hast, dass ein süßes Frühstück bei dir später am Tag Heißhungerattacken auslöst, dann probiere doch unsere arabischen Mini-Omelettes aus und beobachte, ob der Heißhunger mit einem pikanten Frühstück ausbleibt.

Für 1 Person
Dieses Rezept entspricht der Faustformel.

Zutaten

• 2 Scheiben Vollkorntoast
• 1 Ei
• 1 kleines Glas Milch, ca. 100 ml
• 2 TL Ceylon Zimt
• 2 Handvoll Himbeeren oder gemischte Beeren
• 1 TL Butter

Anleitung

1. Ei mit Milch in einem Suppenteller gut verquirlen, dann Zimt gut unterrühren.
2. Toastbrot in die Eimischung legen und von jeder Seite ca. 2 Minuten ansaugen lassen.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen und das getränkte Brot von beiden Seiten goldbraun braten. Vor dem Wenden die restliche Eimasse darüber gießen.
4. Inzwischen in einem kleinen Topf die Beeren ohne Wasser langsam erhitzen, bis sie „schmelzen“.
5. Beeren zum Ei-Toast servieren.

>> hier kannst du das Rezept downloaden